sopa de frijoles
La sopa de frijoles es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 libra de frijoles blancos secos, 1 hueso de jamón carnoso, 1 cebolla grande picada, 2 tallos de apio picados y 2 zanahorias ralladas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Lavar los frijoles.
Agua, llevar a ebullición.
Hervir 2 minutos y retirar del fuego.
Dejar reposar 1 hora.
Escurrir los frijoles, agregar el hueso de jamón y 3 cuartos de galón a los frijoles.
Cocine a fuego lento de 1 1/2 a 2 horas. Retire el caldo de huesos y, cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire la carne de los huesos.
Agrega el jamón, la cebolla, el apio, las zanahorias y los condimentos.
Cocine a fuego lento durante una hora o hasta que los frijoles estén cocidos.
Agrega los tomates.
Cocine de 10 a 15 minutos.
Justo antes de servir agregue las hojas de espinaca.
🍷 Maridajes Perfectos
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