Soupe aux haricots
La soupe aux haricots est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de haricots blancs séchés, 7 c. d'eau, 1 os de jambon, 2 c. jambon fumé cuit en cubes et 1/4 c. oignon émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Rincer les haricots.
Chauffer les haricots et l'eau à ébullition; faire bouillir doucement pendant 2 minutes.
Retirer du feu.
Couverture; laisser reposer 1 heure.
Ajouter le reste des ingrédients.
Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. (Ajoutez de l'eau si nécessaire.)
Retirez la feuille de laurier et l'os du jambon.
Couper la viande des os; ajouter à la soupe.
Assaisonner au goût.
Donne 7 portions (1 tasse chacune).
🍷 Accords Parfaits
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