Брансуикское рагу от Беа Коли

Отварите курицу, свинину, чеснок и сельдерей вместе в большой кастрюле, наполненной водой.

Накройте крышкой и варите 1 час или пока мясо не станет очень мягким и не станет мягким.

Остудить и снять жир.

Зарезервируйте бульон, чтобы добавить его позже.

Отделите мясо от костей и измельчите вручную или в кухонном комбайне.

Поместите нарезанное мясо в большую кастрюлю на плиту и добавьте помидоры, кукурузу, лимонный сок, кетчуп, вустерширский соус и порошок чили.

Добавьте столько бульона, сколько хотите, для желаемой густоты.

Во время тушения на плите часто помешивайте.

Раскрошите 1 кусок сухого тоста, чтобы он загустел.

Можно сделать заранее и заморозить. Вместо консервированных овощей можно использовать свежие или замороженные.