Tarta bávara
La tarta bávara cubre una corteza de hojaldre crujiente con crema de vainilla, bayas y un glaseado brillante de albaricoque para un postre brillante al estilo alemán con rebanadas limpias y un acabado brillante y elegante para el café de la tarde.
Hornee la base de la tarta hasta que esté crujiente y completamente dorada, luego enfríela antes de rellenarla.
Batir la leche, las yemas, el azúcar, la maicena y la vainilla hasta obtener una crema pastelera y cocinar hasta que espese.
Extienda la crema enfriada sobre la cáscara en una capa uniforme.
Coloque las bayas cuidadosamente sobre la crema y unte con glaseado tibio de albaricoque.
Enfríe hasta que el relleno esté listo, luego esparza las almendras tostadas por el borde.
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