Bolinhos Bávaros (Alemanha)

Frite o bacon picado em óleo até dourar e ficar crocante.

Coloque os rolinhos amanhecidos em cubos em uma tigela e despeje o leite quente sobre eles.

Junte os ovos, a salsa, o sal, a pimenta e o bacon frito até obter uma massa úmida, mas moldável.

Com as mãos úmidas, forme pequenos bolinhos redondos com a mistura.

Coloque-os em água recém fervida com o fogo desligado e deixe-os escaldar por cerca de 20 minutos, até que flutuem.