Empanadillas bávaras (Alemania)

Freír el tocino picado en aceite hasta que esté dorado y crujiente.

Coloque los panecillos duros en cubos en un bol y vierta leche caliente sobre ellos.

Agregue los huevos, el perejil, la sal, la pimienta y el tocino frito hasta que la masa esté húmeda pero tenga forma.

Con las manos húmedas, forme pequeñas bolas de masa redondas con la mezcla.

Échalas en agua recién hervida con el fuego apagado y déjalas pochar unos 20 minutos, hasta que floten.