خبز الذرة الباسكي
خبز الذرة الباسكي هو عشاء سهل. مصنوعة من 2 1/2 ملعقة صغيرة. أو 1 حزمة. الخميرة الجافة النشطة، 3 ج. دقيق الذرة الصفراء، 2 ج. دقيق غير مبيض لجميع الأغراض و 1 ملعقة كبيرة. الملح، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية لإعداد الوجبات ومذاق بقايا الطعام بشكل أفضل.
في وعاء كبير، اخلطي كوبين من الماء الفاتر والخميرة والدقيق وقلبي لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
غطيها واتركيها ترتفع لمدة ساعة.
في وعاء كبير آخر، اخلطي دقيق الذرة مع الملح و2 كوب من الماء الساخن. يقلب حتى يمتص الماء بالكامل.
غطيها واتركيها تنضج في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة.
يُحرَّك خليط الخميرة ثم يُضاف خليط دقيق الذرة ويُمزج جيدًا.
(سوف تكون العجينة سائلة وشبيهة بالخليط).
غطيها واتركيها ترتفع لمدة ساعتين.
(سوف تكون العجينة شمبانيا وسوف ترتفع قليلاً فقط.)
يُقلب العجين ويُسكب في 2 قالب كيك دائري مقاس 8 بوصة مدهون بالزبدة جيدًا، ويُملأ حوالي 3/4 منهم. غطيها واتركيها ترتفع لمدة ساعتين.
(العجين سوف يرتفع قليلا فقط).
تُخبز في فرن محمى على حرارة 425 درجة لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يصبح لون السطح بنياً ذهبياً شاحباً.
بارد على الرفوف.
تسخين 5 دقائق فقط قبل التقديم. يصنع 2 أرغفة.
يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً