पास्ता के ऊपर बेसिल पैन-सियर्ड स्कैलप्स

उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ।

पास्ता को उबलते पानी में 8 से 10 मिनट तक या अल डेंटे तक पकाएं।

छान लें, धो लें और एक बड़े सर्विंग बाउल में निकाल लें।

इस बीच, स्कैलप्स को एक बड़े कटोरे में रखें।

एक छोटे कटोरे में, 1/4 कप जैतून का तेल, नींबू का रस, 1 चम्मच लहसुन, 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च एक साथ मिलाएं।

मिश्रण को स्कैलप्स के ऊपर डालें।

एक बड़े बेकिंग डिश या प्लेट में स्कैलप्स को एक परत में व्यवस्थित करें।

स्कैलप्स के ऊपर 1 बड़ा चम्मच सूखी तुलसी छिड़कें ताकि केवल एक तरफ तुलसी का लेप कम लगे।

एक बड़ी कड़ाही को मध्यम-तेज़ पर गरम करें और पैन में एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएँ।

12 स्कैलप्स को तुलसी की तरफ नीचे रखें, और गहरा सुनहरा भूरा होने तक लगभग 3 से 4 मिनट तक पकाएं।

स्कैलप्स को पलट दें और दूसरी तरफ से पकाएं।

बचे हुए 12 स्कैलप्स को भी इसी तरह पकाएं।

एक छोटे सॉस पैन में, बचे हुए मक्खन को 1/2 कप जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच तुलसी, 1/2 चम्मच लहसुन और 1/2 चम्मच नमक के साथ पिघलाएँ।

पास्ता को मक्खन और जैतून के तेल के मिश्रण के साथ मिलाएं।

पास्ता को प्लेटों में बाँट लें और ऊपर से स्कैलप्स डालें।