Einfaches Vollkornbrot

Wasser in eine große Rührschüssel gießen und mit Hefe bestreuen. Lassen Sie die Hefe auflösen (ca. 5 Minuten).

Honig, Salz, Trockenmilch, Öl und 2 Tassen Mehl hinzufügen.

Gut umrühren.

Rühren Sie weiter und fügen Sie nach und nach etwas Mehl hinzu, bis der Teig steif wird und sich vom Schüsselrand löst.

Den Teig auf ein bemehltes Brett legen und 5 bis 7 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

Den Teig formen und in eine geölte 9 x 5 Zoll große Kastenform legen.

Lassen Sie den Laib an einem warmen Ort gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Den Ofen 45 bis 50 Minuten lang oder bis er fertig ist auf 350° vorheizen.