Côtes levées au barbecue
Les côtes levées au barbecue sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de côtes levées, 1 gros oignon, 1 bouteille de ketchup (14 oz), 1/4 c. sauce Worcestershire et 1 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez les côtes levées en morceaux.
Peler et couper en fines tranches.
Disposer les côtes levées dans un plat à rôtir peu profond de 13 x 9 pouces; déposer les tranches d'oignon sur les côtes.
Rôtir 30 minutes à 425°.
Jeter les tranches d'oignon. Dans une casserole de 2 litres, mélanger le catsup, la sauce Worcestershire, l'eau, le sel et la poudre de chili; porter à ébullition en remuant avec une cuillère.
Verser 1/4 de sauce barbecue sur les côtes levées; rôtir 1 heure à 375° en arrosant les côtes toutes les 15 minutes avec le reste de la sauce.
Pour 8 personnes.
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