Côtes levées grillées
Les côtes levées grillées au barbecue sont un dîner moyennement facile. Fait avec 5 lb de côtes courtes (bœuf), 1 1/2 c. ketchup, 1/2 c. vinaigre blanc, 1/3 c. cassonade emballée et 1 c. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Dans une cocotte de 8 litres, couvrir les côtes de bœuf d'eau; à feu vif, porter à ébullition.
Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 2 heures ou jusqu'à ce que les côtes soient tendres.
Environ 1 heure avant de servir, dans un petit bol, mélanger le catsup et le reste des ingrédients. Verser la sauce sur les côtes levées et chauffer au four jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude ou cuire sur le gril extérieur.
Pour 6 à 8 personnes.
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