Costeletas de sálvia grelhadas
Costeletas de sálvia grelhadas é um jantar moderadamente fácil. Feito com costelinha de porco caipira de 6 libras, 1 cebola média picada, 2 a 3 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa. especiarias mistas para decapagem e 1 colher de sopa. sálvia fresca picada ou 1 colher de chá. sálvia esfregada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Coloque as costelas no forno holandês e cubra com água.
Adicione a cebola, o alho, os temperos em conserva, a sálvia e o molho de pimenta.
Deixe ferver; reduzir o calor.
Cubra e cozinhe por 90 minutos ou até ficar macio.
Lave as costelas com água para remover os temperos.
Despeje o molho barbecue em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente ou em uma assadeira rasa.
Adicione costelas; cubra e leve à geladeira durante a noite.
Leve à temperatura ambiente.
Escorra, reservando a marinada.
Grelhe as costelas, descobertas, em fogo médio, virando várias vezes até dourar e aquecer bem, cerca de 10 minutos.
Coloque a marinada em uma panela.
Deixe ferver, mexendo sempre.
Pincele as costelas.
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