Pouding à la banane

Mélanger 3/4 tasse de sucre, la farine et le sel au bain-marie. Incorporer l'œuf entier et 3 jaunes d'œufs.

Incorporer le lait.

Cuire à découvert et en remuant constamment jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et ajouter la vanille.

Placez une couche de gaufrettes Nilla dans une cocotte de 1 1/2 litre et une couche de bananes, en répétant l'étape et en terminant par les gaufrettes Nilla sur le dessus.

Verser la crème anglaise sur les Nilla Wafers et les bananes. Battez 3 blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez 1/2 tasse de sucre. Mettre sur le pudding et cuire au four à 425° pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.