pudín de plátano

Combine en una cacerola mediana a fuego medio bajo, revolviendo constantemente, el azúcar, la harina, la leche y las yemas de huevo.

Cocine hasta que espese, unos 15 a 20 minutos.

Agregue la vainilla y enfríe en un tazón. Batir las claras y el crémor tártaro.

Agregue el azúcar lentamente hasta que se formen picos espesos y audaces.

Coloque capas de rodajas de plátano sobre las obleas de vainilla, luego la mezcla de pudín y finalice con merengue.

Dorar en el horno.