Pastel Bundt De Pan De Plátano

Precalienta el horno a 350˚F (180˚C). Engrase un molde con spray antiadherente.

En un tazón grande, triture los plátanos. Agrega los huevos, el yogur, la miel y la vainilla y bate para combinar.

Agrega la harina y el bicarbonato de sodio y revuelve con una espátula de goma para incorporar. Incorpora las nueces.

Vierta la masa en el molde preparado. Alise la parte superior con una espátula.

Hornee por unos 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Los tiempos de horneado pueden variar, así que ojo con el pan.

Invierta el pastel sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear y déjelo enfriar por completo.

Haga el glaseado: en un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo y 2 cucharadas de yogur griego. Agregue más yogur según sea necesario hasta alcanzar la consistencia deseada.

Vierte el glaseado sobre el pan. Espolvoree rápidamente más nueces encima antes de que se endurezca el glaseado.

Cortar y servir.

¡Disfrutar!