Olla caliente de brotes de bambú

Enjuague o blanquee brevemente los brotes de bambú para mantener su sabor limpio y dulce.

Lleve el caldo, el jengibre, las cebolletas, la salsa de soja y las bayas de goji a fuego lento en una olla caliente o en una olla pesada.

Agregue los brotes de bambú, los champiñones, el repollo napa y el tofu, colocándolos de manera que los ingredientes queden visibles.

Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, luego agregue las rodajas finas de cerdo y cocine hasta que ya no estén rosadas.

Pruebe el caldo, ajuste con salsa de soja o sal y sirva de la olla mientras está caliente.