Пахлава

Смешайте 4 стакана орехов пекан с сахаром и корицей; отложить. Начинаем растапливать сливочное масло до горячего состояния.

Достаньте тесто фило из упаковки и положите (осторожно) на лист вощеной бумаги.

Положите влажное кухонное полотенце или марлю поверх теста фило; оно быстро высохнет.

В глубокой сковороде (сковорода размером 10 х 14 дюймов) возьмите кондитерскую кисть и смажьте дно сливочным маслом.

Очистите тесто фило (можно брать несколько листов за раз), сложите пополам и выложите в форму.

Каждый слой смажьте сливочным маслом.

Повторяйте это, пока не используете примерно 1/2 теста фило.

Равномерно распределите орехи и повторите то же самое со слоями теста фило и намазанным сливочным маслом.

Перед выпечкой нарежьте ромбовидные формы; аккуратно вылейте оставшееся масло на пахлаву.

Выпекать при температуре 350° до золотистого цвета, около 1 часа.

Полностью остудите, прежде чем наносить смесь сиропа ниже.