baklava

Misture 4 xícaras de nozes com açúcar e canela; reserve. Comece a derreter a manteiga até ficar bem quente.

Retire a massa filo da embalagem e coloque (com cuidado) sobre uma folha de papel manteiga.

Coloque um pano de prato úmido ou gaze por cima da massa filo; vai secar rápido.

Em uma assadeira funda (assadeira de 10 x 14 polegadas), pegue um pincel e regue o fundo com manteiga.

Descasque a massa filo (pode pegar algumas folhas de cada vez), dobre ao meio e coloque na assadeira.

Regue cada camada com manteiga.

Repita isso até usar aproximadamente 1/2 da massa filo.

Espalhe as nozes uniformemente e repita com as camadas de massa filo e manteiga regada.

Corte em formato de diamante antes de assar; despeje delicadamente a manteiga restante sobre o baklava.

Asse a 350° até dourar, cerca de 1 hora.

Deixe esfriar completamente antes de aplicar a mistura de xarope abaixo.