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烘焙式披萨
这种风格的披萨现在只在布鲁克林格雷夫森德的一个著名披萨花园里找到，以前在附近的面包店也能找到。这种披萨非常清淡、酥脆、略带辛辣。搭配一罐苏打水享用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将水和酵母混合在一个小碗中。
静置约 5 分钟，直至酵母软化并开始形成奶油状泡沫。
将面粉和盐混合在配有面团钩附件的立式搅拌机的碗中。
倒入酵母混合物。
将面团揉至光滑，大约需要7分钟。
在一个大碗上轻轻涂上橄榄油。
将面团揉成一个紧实的球，并在顶部涂上少许油脂。
放入碗中；用保鲜膜松散地覆盖。
发酵约 30 分钟，直至体积翻倍。
将压碎的西红柿和披萨酱混合在碗中制成酱汁。
在厚边 12x17 英寸烤盘上涂上大量橄榄油。
将面团压入底部。
用叉子将面团全部戳破。
将马苏里拉奶酪片铺在面团上；盖上1杯酱汁。
在上面撒上佩科里诺罗马诺奶酪。
将剩余的橄榄油淋在披萨上。
让披萨在温暖的地方发酵约 1 小时，直到变得蓬松。
将烤箱预热至 450 华氏度（230 摄氏度）。
将披萨放在预热烤箱的中央架上烘烤 15 至 20 分钟，直至边缘呈深棕色但顶部未烧焦。
在平底锅中冷却 5 分钟，然后切成方块。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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