सौंफ़ और टमाटर के साथ बेक किया हुआ सामन

ओवन को 180C/पंखे 160C/गैस पर गर्म करें। 4. सौंफ के पत्ते काट लें और एक तरफ रख दें। सौंफ़ के बल्बों को आधा काटें, फिर प्रत्येक आधे को 3 टुकड़ों में काटें। उबलते नमकीन पानी में 10 मिनट तक पकाएं, फिर अच्छी तरह छान लें। सौंफ़ के पत्तों को मोटा-मोटा काट लें, फिर अजमोद और नींबू के छिलके के साथ मिलाएँ।

छानी हुई सौंफ को एक उथले ओवनप्रूफ डिश पर फैलाएं, फिर टमाटर डालें। जैतून का तेल छिड़कें, फिर 10 मिनट तक बेक करें। सैल्मन को सब्जियों के बीच रखें, नींबू का रस छिड़कें, फिर 15 मिनट और बेक करें जब तक कि मछली पक न जाए। पार्सले के ऊपर फैलाएँ और परोसें।