Sopa de papa al horno (¡genial para una noche fría!)
La sopa de papa al horno (¡excelente para una noche fría!) Es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 patatas grandes para asar, 2/3 c. mantequilla o margarina, 1/2 c. harina para todo uso (más si la quieres más espesa), 6 c. leche y 3/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Lavar las patatas y pincharlas varias veces con un tenedor; hornee a 400° durante 1 hora o hasta que esté cocido.
Dejar enfriar.
Corta las patatas por la mitad a lo largo y luego saca la pulpa.
Reserva la pulpa. Deseche las pieles.
Mantequilla en una cacerola pesada a fuego lento; agregue la harina, revolviendo hasta que quede suave. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.
Poco a poco la leche; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente la mezcla espesa y burbujeante. Agrega la pulpa de papa, sal, pimienta, 2 cucharadas de cebolla verde, 1/2 taza de tocino y 1 taza de queso.
Cocine la sopa hasta que esté completamente caliente, pero no la hierva.
Agregue la crema agria.
Agregue más si es necesario para obtener el espesor deseado. Sirva con las cebollas restantes, el tocino y el queso.
🍷 Maridajes Perfectos
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