Gebackene Kartoffelsuppe
Ofenkartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 großen Backkartoffeln, 2/3 c. Margarine, 2/3 c. Allzweckmehl, 6 c. Milch und 3/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Kartoffeln waschen und stechen.
1 Stunde bei 400° backen, bis es fertig ist. Kartoffelmark herauslöffeln; beiseite legen.
Butter schmelzen; Mehl hinzufügen und umrühren.
1 Minute kochen lassen oder bis es eingedickt ist.
Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, 1/2 Speck, 1 Tasse Käse und Milch hinzufügen.
Kochen, bis es erhitzt ist; saure Sahne hinzufügen.
Auf Serviertemperatur erhitzen.
Mit Käse, Zwiebeln, Speck und Schnittlauch bestreut servieren.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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