Soupe de pommes de terre au four
La soupe de pommes de terre au four est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. beurre, 2/3 c. farine tout usage, 7 c. du lait, 4 grosses pommes de terre au four et 4 oignons verts tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire au four, laisser refroidir, peler et couper les pommes de terre en cubes.
Dans une grande marmite ou une cocotte, faire fondre le beurre.
Incorporer la farine.
Chauffer et remuer jusqu'à consistance lisse.
Ajouter progressivement le lait en remuant constamment jusqu'à consistance lisse. Ajouter les pommes de terre et les oignons.
Porter à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le bacon, le fromage, la crème sure, le sel et le poivre.
Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servir immédiatement.
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