Macaroni au fromage et saucisses au four

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage ; égoutter et réserver.

Cassez le saucisson dans une poêle et faites-le revenir pour cuire les graisses, en prenant soin de briser les morceaux pendant la cuisson ; vidange.

Préparez une sauce blanche moyenne en faisant fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la farine au beurre en mélangeant jusqu'à obtenir une substance pâteuse.

Ajouter environ 1/2 tasse de lait et bien mélanger; ajouter le reste du lait et cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement.

Assaisonner de sel et de poivre.

Retirez la source de chaleur, ajoutez les fromages à la sauce et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus.