Запеченные макароны с сыром на одного

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Смажьте жиром жаростойкую суповую кастрюлю или форму для запекания емкостью 1 стакан.

Наполните небольшую кастрюлю водой и доведите до кипения.

Добавьте макароны; варить до готовности, но все еще твердой на вкус, около 8 минут.

Хорошо слейте воду и оставьте.

В той же кастрюле растопите сливочное масло на среднем или сильном огне.

Добавьте муку, соль, перец, луковый порошок и молоко; взбейте до однородности.

Готовьте, помешивая, 2 минуты.

Уменьшите огонь до минимума и добавьте 1/3 стакана сыра, горчицу, вустерширский соус и острый соус.

Вмешайте отваренные макароны.

Выложите макароны и сыр в подготовленное блюдо.

Посыпьте панировочными сухарями и 1 столовой ложкой сыра чеддер.

Запекайте без крышки, пока сыр не расплавится и макароны не прогреются, около 10 минут.