Macarrones con queso al horno para uno

Precalienta un horno a 400 grados F (200 grados C).

Engrase una vasija de sopa apta para horno o 1 taza de fuente para hornear.

Llene una cacerola pequeña con agua y déjela hervir.

Agrega los macarrones; hierva hasta que esté cocido pero aún firme al morder, aproximadamente 8 minutos.

Escurrir bien y reservar.

En la misma cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio-alto.

Agrega la harina, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y la leche; batir hasta que quede suave.

Cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

Reduzca el fuego a bajo y agregue 1/3 de taza de queso, mostaza, salsa inglesa y salsa picante.

Agrega los macarrones cocidos.

Vierta los macarrones con queso en el plato preparado.

Espolvorea con pan rallado y 1 cucharada de queso cheddar.

Hornee, sin tapar, hasta que el queso se derrita y los macarrones estén bien calientes, aproximadamente 10 minutos.