Salade de pommes de terre allemandes au four

Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirez-le et réservez environ 1/4 tasse de graisse.

Cuire le céleri et l'oignon dans la graisse pendant 3 à 4 minutes.

Incorporer la farine, le sel et le poivre, puis ajouter le sucre, le vinaigre et l'eau et faire bouillir brièvement.

Ajouter le persil, les graines de céleri et le bacon à la vinaigrette.

Pliez la vinaigrette avec les tranches de pommes de terre et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit chaude.