Name: Flet au four et tomates
Ingredients: 1 (3 to 3 1/2 lb.) plie entière, tête enlevée et nettoyée; 1/2 c. beurre non salé ou margarine, fondu; sel au goût; poivre noir fraîchement moulu; 1 oignon moyen, coupé en deux dans le sens de la longueur, tranché; 3 tbsp. basilic frais émincé ou 1 c. basilic en feuilles séchées; 2 grosses tomates mûres, tranchées; 1 tbsp. Moutarde créole ou autre moutarde moulue sur pierre; 1/4 tsp. poivre de Cayenne; 2 c. vin blanc sec; tranches de citron; brins de basilic ou brins de persil frisé

Flet au four et tomates

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La plie et les tomates au four sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (3 à 3 1/2 lb) de plie entière, tête enlevée et nettoyée, 1/2 c. beurre ou margarine non salé, fondu, sel au goût, poivre noir fraîchement moulu et 1 oignon moyen, coupé en deux dans le sens de la longueur, tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.