Запеченный Фалафель

Заверните лук в марлю и отожмите как можно больше влаги.

Поместите фасоль, петрушку, чеснок, тмин, кориандр, соль и пищевую соду в кухонный комбайн.

Обрабатывайте до тех пор, пока смесь не превратится в крупное пюре.

Смешайте смесь фасоли гарбанзо и лук в миске.

Добавьте муку и яйцо.

Сформируйте из смеси четыре большие котлеты и дайте постоять 15 минут.

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, пригодной для духовки, на средне-сильном огне.

Поместите котлеты на сковороду; готовьте до золотистого цвета, около 3 минут с каждой стороны.

Переставьте сковороду в разогретую духовку и запекайте, пока она не прогреется, около 10 минут.