Poisson bleu au four

Name: Poisson bleu au four
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 1/2 pounds filet(s) de poisson bleu; 1 (8 ounce) container mélange à farce pour pain sec assaisonné aux herbes; 1 1/2 cups eau bouillante; 1/2 cup beurre, fondu; sel et poivre au goût; 2 tablespoons beurre, fondu; 1/2 cup oignon émincé; 4 sprigs aneth frais

⏱️ Prêt en 1h 30m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 1h 10m 👥 6 portions 👁️ 6 vues

Une recette de poisson bleu cuit au four qui enveloppe le palais avec une saveur de poisson bleu mais pas de graisse ou d'odeur typiquement forte de poisson bleu. Ce poisson est délicieux servi sur du riz cuit, des nouilles aux œufs ou sur une salade verte.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Au Four #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 1h 10m

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 1/2 pounds filet(s) de poisson bleu

1 (8 ounce) container mélange à farce pour pain sec assaisonné aux herbes

1 1/2 cups eau bouillante

1/2 cup beurre, fondu

sel et poivre au goût

2 tablespoons beurre, fondu

1/2 cup oignon émincé

4 sprigs aneth frais

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 554

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 28.5g 37%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 846mg 37%

Glucides totaux 29.7g 11%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 3.7g

Protéines 42.4g 85%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 500 degrés F (260 degrés C).

Coupez toute la viande brune des filets.

Rincer à l'eau froide, sécher et saupoudrer de sel et de poivre.

Mélanger le mélange à farce avec de l'eau bouillante et 1/2 tasse de beurre fondu.

Couvrir une plaque à pâtisserie d’une double épaisseur de papier d’aluminium légèrement graissée.

Étaler le mélange de farce sur le papier d'aluminium.

Placer les filets sur la farce.

Badigeonner les filets de 2 cuillères à soupe de beurre fondu et parsemer d'oignons émincés.

Garnir de ressorts d’aneth et sertir les bords du papier d’aluminium pour sceller.

Cuire au centre du four préchauffé pendant 10 minutes, réduire la température du four à 400 degrés F (200 degrés C) et cuire encore 60 minutes.