Albóndigas de manzana al horno

Tamiza la harina una vez y luego mide.

Agrega el polvo para hornear y la sal. Tamizar 3 veces.

Frote la manteca con un tenedor y, por último, agregue la leche.

Mezcle esto sobre una tabla bien enharinada y extiéndalo con un espesor de poco menos de media pulgada; corte la masa en rodajas lo suficientemente grandes como para contener una manzana pequeña.

Pelar las manzanas y quitarles el corazón.

Coloque la manzana sobre la masa, llenando la cavidad del corazón con azúcar, una pizca de canela y un pedacito de mantequilla. Presione la masa sobre la manzana y hornee en horno moderado.