Speck-Kartoffel-Suppe

Name: Speck-Kartoffel-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 6 dicke Scheiben Speck; 1 1/2 teaspoons Olivenöl; 1/2 cup gehackte Zwiebel; 1/2 cup gehackte Karotten; 1 stalk Sellerie, gehackt; 4 cups fettarme, natriumarme Hühnerbrühe; 4 cups gewürfelte Kartoffeln; 1/8 teaspoon Cayennepfeffer; 1/2 cup geriebener Cheddar-Käse; 1/2 teaspoon koscheres Salz

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 35 min 👥 6 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Speck-Kartoffel-Suppe ist eine mittelleichte Suppe, die Sie in nur 50 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 6 dicken Scheiben Speck, 1 ½ Teelöffel Olivenöl, ½ Tasse gehackter Zwiebel, ½ Tasse gehackten Karotten und 1 Stange gehacktem Sellerie und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 35 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 324

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 21.7g 28%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 813mg 35%

Kohlenhydrate gesamt 21.5g 8%

Ballaststoffe 3.6g 13%

Zucker gesamt 2g

Eiweiß 10.8g 22%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Speck in einem 3-Liter-Topf knusprig kochen, herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Entsorgen Sie das Speckfett und wischen Sie die Pfanne gründlich mit einem Papiertuch ab.

In der Zwischenzeit Gemüse vorbereiten.

Geben Sie Olivenöl in den Topf und fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu.

Etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich, aber nicht braun ist.

Hühnerbrühe, Kartoffeln und Pfeffer einrühren; Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Käse einrühren und erhitzen, bis er geschmolzen ist – nicht kochen.

Speck hacken und zur Suppe hinzufügen.

Passen Sie die Gewürze je nach Geschmack an, indem Sie bei Bedarf Salz hinzufügen.