Потрясающее барбекю из тушеной свинины

Поместите свинину в мультиварку и приправьте по вкусу чесночным порошком, приправой для птицы, солью и перцем.

Добавьте разрезанную на четвертинки луковицу, яблоко и 3 стебля сельдерея.

Налейте куриный бульон в мультиварку.

Готовьте на слабом огне до готовности, около 8 часов.

Переложите свинину на большое блюдо и выбросьте сок и овощи.

Нарежьте свинину вилкой и верните в мультиварку.

Пока готовится свинина, приготовьте соус барбекю.

Растопите сливочное масло в большой кастрюле или небольшой жаровне на среднем огне; готовьте и перемешивайте 2 стакана сельдерея и 1 1/2 стакана лука, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.

Добавьте кетчуп, воду, уксус, коричневый сахар, вустерширский соус, горчицу, жидкий дым и 1 столовую ложку чесночного порошка; смешивание.

Уменьшите огонь до минимума и варите, время от времени помешивая, пока соус не загустеет, около 10 минут.

Полить натертую свинину соусом барбекю.

Продолжайте готовить свинину на слабом огне, пока вкусы не смешаются, около 2 часов.