बहुत बढ़िया खींचा हुआ पोर्क बारबेक्यू

सूअर के मांस को धीमी कुकर में रखें और स्वादानुसार लहसुन पाउडर, पोल्ट्री मसाला, नमक और काली मिर्च डालें।

चौथाई प्याज, सेब और 3 अजवाइन के डंठल डालें।

धीमी कुकर में चिकन शोरबा डालें।

बहुत नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 8 घंटे।

सूअर के मांस को एक बड़े थाल में रखें और रस और सब्जियाँ हटा दें।

सूअर के मांस को कांटे से काटें और धीमी कुकर में वापस डालें।

जब सूअर का मांस पक रहा हो तब बारबेक्यू सॉस तैयार करें।

मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन या छोटे डच ओवन में मक्खन पिघलाएं; 2 कप अजवाइन और 1 1/2 कप प्याज को पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

केचप, पानी, सिरका, ब्राउन शुगर, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, सरसों, तरल धुआं और 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर मिलाएं; मिश्रण.

आंच धीमी कर दें और बीच-बीच में हिलाते हुए, सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

कटे हुए सूअर के मांस के ऊपर बारबेक्यू सॉस डालें।

सूअर के मांस को धीमी आंच पर तब तक पकाते रहें जब तक कि स्वाद एक साथ न मिल जाए, लगभग 2 घंटे।