Name: Impresionante sopa de pollo con fideos
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 1 gallon agua; 1 (4 pound) pollo entero, cortado en trozos; 1 cebolla grande, pelada y cortada por la mitad; 3 hojas de laurel; 10 granos de pimienta negra enteros; 2/3 bunch apio, hojas reservadas; 1 pound zanahorias enteras; 3 tablespoons hierba de limón picada (opcional); 1/4 cup caldo de pollo en polvo; 1 pound zanahorias, peladas y cortadas en rodajas; 1/3 bunch apio, picado y hojas reservadas; 1 (8 ounce) package fideos de huevo secos

Impresionante sopa de pollo con fideos

⏱️ Listo en 2h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 2h 👥 12 porciones 👁️ 15 vistas

Sopa de pollo con fideos casera que realmente es un acompañamiento o comida maravillosa, cura lo que te aqueja. Si te gustan muchos fideos, usa medio kilo de ellos. Sírvelo caliente con tu ensalada y pan favoritos. Esto se congela o se duplica bien.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el pollo y el agua en una olla grande a fuego alto y déjelo hervir.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento, desnatando la grasa según sea necesario, durante 30 minutos.

Coloque la cebolla cortada a la mitad, las hojas de laurel, los granos de pimienta, el apio entero, las zanahorias enteras y la hierba de limón en la olla y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora.

Cuela el caldo y reserva el pollo.

Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, quítele la piel y corte la carne en trozos pequeños.

Regrese el caldo colado a la olla a fuego alto y agregue la base de pollo, el apio picado y las zanahorias picadas.

Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.

Pica las hojas de apio y revuélvelas en la olla con los fideos.

Cocine a fuego lento hasta que los fideos estén cocidos, unos 10 minutos más.

Agregue el pollo y caliéntelo.

💬 Comentarios