Avocat Carbonara

Mélangez l'avocat, le jaune d'œuf, l'ail et le jus de citron dans un mixeur puissant ou un robot culinaire.

Pulser pour mélanger et ajouter progressivement la crème épaisse. Mélanger la sauce jusqu'à consistance lisse et réserver.

Coupez des lanières de bacon et faites-les cuire dans une grande poêle. Annuler.

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition et cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage.

Égoutter et badigeonner d'huile d'olive.

Ajouter la sauce, le bacon, le parmesan, le sel et le poivre, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Servir et saupoudrer de parmesan.

Apprécier!