Bisque de colheita de outono
Autumn Harvest Bisque é uma sopa impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 50 minutos. Feito com cebola picada, alho-poró, incluindo verde picado de 5 cm, c. aipo picado e 1 colher de sopa. manteiga sem sal e c. cenoura picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Em uma chaleira, cozinhe a cebola, o alho-poró e o aipo em 3 colheres de sopa de manteiga em fogo moderado, mexendo por 5 minutos ou até ficar macio.
Adicione cenoura, abóbora, nabo, maçã e caldo; leve para ferver e cozinhe por 45 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Em uma panela pequena, derreta 6 colheres de sopa de manteiga em fogo moderado.
Adicione a farinha e cozinhe o roux, mexendo por 3 minutos.
Retire a panela do fogo. Adicione 1 xícara de sopa líquida em um jato, mexendo.
Mexa a mistura na panela de sopa.
Adicione cidra, noz-moscada, sálvia, alecrim, sal e pimenta; cozinhe por 10 minutos.
Junte o creme e o Gruyère.
Coloque em tigelas aquecidas e decore.
Serve de 6 a 8. Rende 9 xícaras.
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