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正宗鼹鼠酱
热辣椒和浓郁的巧克力使这款正宗的摩尔酱非常适合搭配炖肉或玉米卷饼。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将瓜希略辣椒、凤尾辣椒和墨西哥辣椒放入干锅中，用中火烘烤，不断搅拌，直至温暖且芳香，约 3 分钟。
将鸡汤转移到搅拌机中。
将 2 杯鸡汤放入平底锅中加热，直至开始沸腾，大约需要 5 分钟。
将肉汤倒入搅拌机中。
将晚餐卷片和玉米饼条放入干锅中，用中火烘烤，不断搅拌，直至呈浅棕色，大约 3 分钟。
将鸡汤和辣椒放入搅拌机中，将辣椒、烤面包和玉米饼完全浸入鸡汤中，浸泡约 10 分钟直至变软。
将混合物搅拌至光滑。
将西红柿和粘浆果放入干煎锅中，用中高火煮至变软变黑，每面 3 至 4 分钟。
将西红柿和智利果泥一起放入搅拌机中。
在大煎锅中用中火融化猪油。
加入洋葱、大蒜、花生、葡萄干、孜然籽、百里香、肉桂棒、丁香和多香果浆果；煮并搅拌 5 至 8 分钟，直至洋葱变软并呈金黄色。
取出肉桂棒和其他整粒香料；将洋葱混合物与智利番茄混合物一起加入搅拌机中，搅拌至光滑。
将智利泥倒入大平底锅中，中火加热。
加入巧克力鸡汤、糖和盐。
将混合物煮沸；搅拌 10 至 15 分钟，直至巧克力融化，酱汁变稠并稍微减少。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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