Auténtica tarta de queso alemana

Name: Auténtica tarta de queso alemana
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 cups azúcar blanca; 2 tablespoons maicena; 3 tablespoons harina para todo uso; 2 (8 ounce) packages queso crema, ablandado; 1 pound requesón pequeño; 1/2 cup mantequilla, ablandada; 4 huevos medianos; 1 1/2 tablespoons zumo de limón; 1 teaspoon extracto de vainilla

⏱️ Listo en 1h 30m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 1h 10m 👥 12 porciones 👁️ 5 vistas

Mi mamá buscó durante años una receta auténtica de tarta de queso alemana, pero los alemanes usan 'quark', un ingrediente que no está disponible en los EE. UU. Esta receta usa requesón en lugar de quark y hace su propia corteza mientras se hornea.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Tarta de queso #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 1h 10m

Porciones 12

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups azúcar blanca

2 tablespoons maicena

3 tablespoons harina para todo uso

2 (8 ounce) packages queso crema, ablandado

1 pound requesón pequeño

1/2 cup mantequilla, ablandada

4 huevos medianos

1 1/2 tablespoons zumo de limón

1 teaspoon extracto de vainilla

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 371

% Valor Diario*

Grasa total 24.1g 31%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 342mg 15%

Carbohidratos totales 30.1g 11%

Fibra dietética 0.1g 0%

Azúcares totales 25.4g

Proteína 9.9g 20%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase el fondo y la mitad de los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas.

Mezclar el azúcar, la maicena y la harina y reservar.

Combina el queso crema y el requesón; batir con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que quede suave y esponjoso.

Incorpora la mantequilla blanda.

Agrega poco a poco la mezcla de azúcar, batiendo hasta que se combinen.

Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien y raspando el tazón después de cada adición.

Agregue el jugo de limón y la vainilla y mezcle hasta que quede suave.

Vierta la masa en el molde preparado y hornee por 1 hora y 10 minutos.

Apaga el horno y deja reposar la tarta de queso en el horno con la puerta cerrada durante 2 horas.

Retirar y enfriar sobre una rejilla.