アスパラガスビネグレット
アスパラガスビネグレットは、適度に簡単なディナーです。見つけられる中で最も太くて新鮮な2ポンドの1/2センチの槍で作られています。エキストラバージンオリーブオイル、大さじ3。タラゴン酢、大さじ1バルサミコ酢と小さじ1ディジョンマスタードを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨味がぎゅっと詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
最後の5つの材料からドレッシングを作ります。
許容される瓶詰めの代替品は、Paul Newman's Own または Ken's ブランドのビネグレットです。
野菜ピーラーを使って、アスパラガスの穂を先端近くまで皮をむきます。
作業するときに槍を折らないように注意してください。本当に太い槍を使うと折れやすくなります。
木質の端(通常は数インチ)を切り取ります。
大きな平らなフライパンに約1インチの水を沸騰寸前まで入れます。
槍を水の中に置き、取り出したときに曲がり始めるまで、ほんの数分間調理します。トングで慎重に平らなお皿に取り出し、熱いうちにドレッシングをかけていただきます。
彼らがその中で泳ぐことを期待しないでください。一晩冷やし、マリネの中で数回静かにひっくり返します。
冷やしてお召し上がりください。
8回分が作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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