普罗旺斯芦笋
普罗旺斯芦笋是一顿比较简单的晚餐。用 1/2 c 制成。 (1 支)黄油、2 磅芦笋、1/4 茶匙。加 1/8 茶匙。盐,分开,1/2 c。面包屑和2汤匙。切碎的欧芹,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
在小平底锅中融化黄油;用勺子舀掉浮在表面的白色泡沫,使黄油澄清。
慢慢煮至深金黄色。
将芦笋折断,然后用蔬菜削皮器或小锋利的刀将每个芦笋的下部削皮。
将芦笋放入 10 至 12 英寸的煎锅或炒锅中。
加水刚好没过它,撒上 1/4 茶匙盐。
轻轻地煮芦笋(不盖盖子),直到用小锋利的刀尖刺穿芦笋时,芦笋变得嫩脆,大约需要 5 分钟。
将芦笋沥干并用冷水浸泡。
用纸巾擦干长矛并彻底干燥。
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