الهليون بروفنسال
الهليون بروفنسال هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 1/2 ج. (1 عصا) زبدة، 2 رطل هليون، 1/4 ملعقة صغيرة. بالإضافة إلى 1/8 ملعقة صغيرة. ملح مقسم 1/2 ج. فتات الخبز و 2 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم جيدًا، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
تذوب الزبدة في قدر صغيرة. قم بإزالة الرغوة البيضاء التي ترتفع إلى السطح لتصفية الزبدة.
يُطهى ببطء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عميقاً.
قم بقطع الهليون وقشر الجزء السفلي من كل رمح باستخدام مقشرة الخضار أو سكين حاد صغير.
ضع الهليون في مقلاة أو مقلاة بحجم 10 إلى 12 بوصة.
أضف الماء حتى يغطيه بالكاد ثم رش ربع ملعقة صغيرة من الملح.
قم بغلي الهليون بلطف، دون تغطيته، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا عند ثقبه بطرف سكين حاد صغير، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يُصفّى ويُنعش الهليون تحت الماء البارد.
قم بتصفية الرماح على مناشف ورقية وجففها جيدًا.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً