Espargos gratinados
Asparagus Au Gratin é um jantar moderadamente fácil. Feito com 20 lanças de aspargos (cerca de 1 1/2 lb.), 1 c. migalhas de pão fresco, 1/2 xícara. queijo cheddar suave ralado, 1/2 colher de chá. sal (pode ser menor ou omitido) e 1/4 colher de chá. pimenta moída na hora, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Pré-aqueça o forno a 425°.
Quebre as pontas duras dos aspargos e ferva ou cozinhe no vapor da maneira usual até ficarem verdes brilhantes, mas ainda um pouco firmes.
Não cozinhe demais.
Escorra bem.
Corte em comprimentos de 3/4 de polegada. Em uma travessa média para gratinar levemente untada com manteiga, coloque os aspargos com o pão ralado, o queijo, os temperos, a salsinha e o azeite.
Salpique com manteiga.
Asse até que os aspargos estejam bem aquecidos, 6-8 minutos. Retire do forno, polvilhe com mussarela e leve à grelha até o queijo derreter.
Não cozinhe demais o queijo.
Cheddar é mais seguro.
Bom com caçarola de carne de caranguejo quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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