阿罗斯·康·甘巴斯·卡拉马尔

将大部分虾去皮、去虾线（鱼贩应该可以为你做这件事），如果你喜欢的话，保留一些完整的用于装饰。在大煎锅或浅防火砂锅中用中低火加热橄榄油，煎洋葱 5 分钟直至变软。加入月桂叶、藏红花、大米和番茄泥，再煮 1-2 分钟，同时搅拌。

倒入酒，泡1-2分钟，然后倒入海鲜高汤和150毫升水。煮5分钟，然后加入鱿鱼，充分调味并搅拌均匀。煮沸，然后盖上锅盖，将火调至小火慢炖。再煮 12 分钟，如果混合物开始变干，则再加一点水。

打开锅盖，搅拌去皮的虾，然后将整只虾放在米饭混合物上。再次盖上盖子，再煮 5-6 分钟，直到虾变成粉红色并煮熟。静置几分钟，然后从锅中食用。