Dumplings aux pommes

Tamiser les ingrédients secs; mélanger le shortening jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une farine grossière.

Ajouter progressivement le lait, en mélangeant à la fourchette, pour obtenir une pâte molle.

Rouler sur une planche farinée ou du papier ciré de 1/8 de pouce d'épaisseur.

Couper en carrés.

Placer la pomme (ou la pêche) au centre du carré de pâte.

Pommes ayant été lavées, pelées et évidées.

Remplissez le centre de sucre et d'une petite noisette de beurre.

Saupoudrer de cannelle. Faire remonter les 4 coins de pâte ; presser fermement.

Placer sur un moule graissé et saupoudrer légèrement de sucre et de cannelle.

Cuire au four à 400° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Utilisez du sucre et des épices selon vos goûts, plus ou moins.