Cordonnier aux pommes
Apple Cobbler est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 bâton de beurre ou d'oléo, 2 c. sucre, 2 c. eau, 1 1/2 c. farine autolevante tamisée et 1/2 c. shortening (j'utilise du crisco), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Chauffer le four à 350°. Faire fondre le beurre dans un plat allant au four de 9 x 13 x 2.
Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre fonde.
Coupez le shortening en farine jusqu'à obtenir une chapelure fine.
Ajouter le lait et remuer avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte quitte le bol.
Démouler sur une planche farinée.
Étalez-la en un grand rectangle d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Saupoudrer les pommes de cannelle, puis saupoudrer les pommes sur la pâte.
Roulez comme un jellyroll.
Scellez les bords avec un peu d'eau.
Couper la pâte en 16 tranches d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Placer dans une poêle avec le beurre fondu.
Versez délicatement le sirop de sucre autour des rouleaux.
Cela semble être trop d’eau, mais la croûte va l’absorber.
Cuire au four pendant 55 à 60 minutes.
Donne 8 portions.
Bon servi chaud avec de la glace.
🍷 Accords Parfaits
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