Яблочно-черничный крамбл

Нагрейте духовку до 190C/170C конвекция/газ. 5. Высыпьте муку и сахар в большую миску. Добавьте сливочное масло, затем кончиками пальцев перетрите его с мукой, чтобы получилась легкая текстура панировочных сухарей. Не переусердствуйте, иначе крошка станет тяжелой. Равномерно распределите смесь по противню и запекайте 15 минут или пока она не подрумянится.

Тем временем яблоки для компота очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками толщиной 2 см. Положите масло и сахар в кастрюлю среднего размера и растопите на среднем огне. Готовьте 3 минуты, пока смесь не превратится в легкую карамель. Добавьте яблоки и готовьте 3 минуты. Добавьте ежевику и корицу и готовьте еще 3 минуты. Накройте крышкой, снимите с огня, затем оставьте на 2–3 минуты, чтобы продолжить приготовление в тепле сковороды.

Для подачи выложите теплые фрукты в жаростойкую форму для запеканки, сверху выложите смесь для крошек, затем разогрейте в духовке в течение 5–10 минут. Подавайте с ванильным мороженым.