Sopa de manzana y calabaza

Cortar la calabaza por la mitad, quitarle las semillas y pelarla.

Pelar, descorazonar y picar en trozos grandes las manzanas.

Pelar y picar la cebolla en trozos grandes o poner todo en la licuadora y picar. Combine todos los ingredientes con las hierbas, el caldo, el agua, el pan, la sal y la pimienta en una cacerola pesada. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 45 minutos. Haga puré en la licuadora, llenando solo 1/4 de su capacidad a la vez. Regrese la sopa a la cacerola y déjela hervir. Agrega la nata y sirve de inmediato.