Soupe à l'andouille, aux champignons et aux lentilles

Je l'ai juste préparé un soir et c'était un délice enfumé. Très bon goût et encore meilleur le lendemain. A une texture de soupe aux pois cassés, et l'andouille lui donne un joli petit coup de fouet. Vous pouvez utiliser du kielbasa à la place si l'andouille est trop épicée. Ou, pour un peu moins de piquant, utilisez du chorizo.

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