Name: Linguine incroyable aux crevettes et au homard langostino
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (16 ounce) package pâtes linguines, coupées en quatre; 2 tablespoons huile d'olive; 12 slices bacon cuit, haché; 1 oignon doux, finement haché; 1 tablespoon ail émincé; 1 teaspoon flocons de piment rouge, ou au goût; 1/2 cup vin blanc sec (comme le Pinot Grigio); 1 pound crevettes moyennes non cuites, décortiquées et déveinées; 1 pound homard langoustin; 1 1/2 cups petits pois; 1 cup sauce pesto au basilic; 1 cup moitié-moitié; 1 cup fromage Parmigiano-Reggiano râpé

Linguine incroyable aux crevettes et au homard langostino

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 8 portions 👁️ 9 vues

C'était à notre tour d'héberger le « Dinner Club ». Notre thème était l'italien. C'était une excellente entrée qui ne m'a pas pris des heures en cuisine et m'a permis de profiter de notre compagnie. Très amusant avec de bons amis!

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée et huilée.

Cuire les linguines à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes sous la dent, environ 11 minutes ; vidange.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif; faire revenir le bacon, l'oignon, l'ail et les flocons de piment rouge dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit doré, 10 à 15 minutes.

Incorporer le vin blanc au mélange de bacon; cuire et remuer jusqu'à ce que le vin soit absorbé, 2 à 4 minutes.

Incorporer les crevettes et le homard langostino au mélange de bacon; faire sauter jusqu'à ce que les crevettes et le langostino soient roses, environ 2 minutes.

Réduire le feu à moyen et incorporer les linguines cuites au mélange de crevettes.

Incorporer les pois, la sauce pesto et la moitié-moitié au mélange de crevettes et de linguines; cuire et remuer jusqu'à ce que les linguines absorbent le liquide, 5 à 10 minutes.

Garnir les portions de fromage Parmigiano-Reggiano.

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